Kategorie
Pogranicze Bieszczadzkie od Kuchni - Warsztaty Dziennikarstwa Kulinarnego

Smaki Bieszczadów i Krosna

Oddajemy do rąk Czytelników publikację zatytułowaną „Smaki Bieszczadów i Krosna. Przewodnik kulinarny po regionie pogranicza”. Wydawnictwo to jest rezultatem pracy warsztatowej, w tym wyjazdów studyjnych grupy młodzieży z Polski i Ukrainy do Soliny, Polańczyka i Cisnej oraz do Krosna i Korczyny w listopadzie 2019 r. Młodzi ludzie uczestniczyli w warsztatach dziennikarstwa kulinarnego „Pogranicze kulinarne od kuchni” Projekt został dofinansowany ze środków programu Erasmus+. Realizatorem projektu było Stowarzyszenie Wspierania Przedsiębiorczości w Malborku, a partnerem z Ukrainy stowarzyszenie Ruch Ogólnoukraiński „Obrońcy Ojczyzny” z Kijowa.

Warsztaty poprowadzili m.in. znani dziennikarze kulinarni, znawcy kuchni regionalnej i kuchni świata: Krzysztof Zieliński i A Tomkiewicz-Miczka oraz dziennikarze prasowi, radiowi i telewizyjni: Anna Szatybełko, Viola Jankowiak i Damian Kierek.
Z zestawienia różnorodnych form wypowiedzi początkujących, młodych dziennikarzy (informacja, wywiad, reportaż, felieton) powstało interesujące kompendium wiedzy na temat funkcjonujących w regionie lokali gastronomicznych, serwowanych w nich potraw oraz gustów kulinarnych mieszkańców Podkarpacia. Wierzymy, że zaciekawi Państwa spojrzenie okiem młodzieży na regionalną kuchnię. Zapraszamy do okrywania na nowo smaków Bieszczadów i Krosna. Życzymy udanej lektury!

Redakcja

Кілька слів про наш путівник
Ми пропонуємо читачам публікацію під назвою «Смаки Бещад та Кросно. Кулінарний путівник по прикордонному регіону „. Ця публікація є результатом проектної праці, включаючи навчальні поїздки групи молодих людей з Польщі та України до Соліни, Поланчику та Цісни, а також до Кросно та Корчини у листопаді 2019 року. Проект відбувся за підтримки та фінансування европейської програми Erasmus + та був реалізований Асоціацією підтримки підприємництва в Мальборку. Партнером з України була Українська асоціація національного руху «Захисники Вітчизни» з Києва.
 
Майстер-класи викладали відомі кулінарні журналісти, знавці регіональної та світової кухні: Кшиштоф Зеліньський та Ельжбета Томчук-Мічка, а також журналісти преси, радіо та телебачення: Анна Шатибелько, Віола Янковіак та Даміян Кірек.
Цікавий збірник знань про гастрономічні заклади, що функціонують у регіоні, страви, які подаються в них, та кулінарні смаки мешканців Підкарпаття виникли із переліку різних форм матеріалів (інформація, інтерв’ю, репортаж, колонка),зібраних новаторами у журналістиці та молодими журналістами. Ми віримо, що вас зацікавить погляд молодих людей на регіональну кухню. Запрошуємо вас відкрити смаки Бещади та Кросно. Приємного читання!

редакція

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *